مطحنة القهوة الجيدة أمر لا بد منه للحصول على أقصى فائدة من التخمير. هناك أحجام طحن مختلفة ، ويمكن لدرجة نعومة القهوة المطحونة أن تعزز أو تقلل من نكهة المشروب من خلال الاستخراج. على سبيل المثال ، يعني استخدام البن المطحون أنك تستخدم جميع نكهات القهوة وليس فقط جزءا صغيرا منها. وبالتالي جعل المشروبات أفضل بكثير. لذلك لتحقيق أقصى قدر من إمكانات قهوتك ، قد ترغب في الاستثمار قليلا في مطحنة حبوب القهوة الفعالة.

مطاحن القهوةبناء على بنائها

يتم استخدام نوعين رئيسيين من مطاحن القهوة ، إما المطاحن ذات الشفرات أو مطاحن القهوة ذات الأزيز. تأخذ هذه شكل شفرات تدور على محور ، والتي تقطع حبوب البن ، مما يتسبب في أن تكون جزيئات الفاصوليا بأحجام مختلفة ، مما قد يتسبب في ضعف الاستخراج. بدلا من استخدام الشفرات الدوارة ، تستخدم المطاحن ذات الشفرات معدنين متوازيين دوارين لطحن الحبوب إلى جزيئات متساوية الحجم. 

جوانب مهمة يجب أن تبحث عنها

عندما يتعلق الأمر بشراء مطحنة قهوة ، هناك جوانب مهمة يجب رسمها. بادئ ذي بدء ، فإن نطاق قدرة الطحن مهم بشكل خاص. يجب أن تشتمل مطحنة القهوة عالية الجودة على مجموعة كبيرة ومتنوعة من إعدادات الطحن التي تتضمن إعدادات خشنة ودقيقة لتلبية مجموعة متنوعة من طرق تخمير القهوة مثل القهوة الفرنسية والقهوة بالتنقيط وقهوة الإسبريسو. الجانب المميز الثالث الذي يجب مراعاته هو الجسم والمواد المستخدمة وكيف من المحتمل أن تساهم في قابلية استخدام المطحنة. على سبيل المثال ، الشفرات المصنوعة من الفولاذ قوية وتقوم بعمل ممتاز في سحق الحبوب.

مطاحن القهوة التي تميل إلى أن تكون الأفضل في السوق

هناك بعض مطاحن القهوة التي يبدو أنها رائدة ، فيما يتعلق بالأداء والميزات الأخرى. تعد Ranbem RBCM-820B واحدة من هذه المطاحن المرموقة للغاية والتي تأتي متعددة الوظائف ورخيصة. نظرا لتعدد استخداماتها ، فهي تتميز بشفرات من الفولاذ المقاوم للصدأ مع إعدادات طحن قابلة للتعديل. هذا يجعلها قابلة للاستخدام للعديد من تقنيات تخمير القهوة. يعد Capresso Infinity خيارا جيدا آخر يتميز بلدغ مخروطي يعمل بشكل مثالي أثناء الطحن ويوفر لمسة رائعة لديكور المطبخ.

العناية بمطحنة القهوة الخاصة بك

يجب أن تتذكر أن العناية المناسبة بمطحنة القهوة ضرورية جدا للاستفادة الكاملة من الماكينة وإطالة فائدتها أيضا. نفض الغبار عن المطحنة بعد كل استخدام من خلال القيام بذلك ، ستمنعها من الاحتفاظ بالقهوة المطحونة الزائدة. بعد استخدام المطحنة ، يكون لدى معظمهم فرشاة خاصة لنقل نشاط الغبار هذا.

علاوة على ذلك ، فإن الغسيل الشامل المنتظم باستخدام الماء الدافئ والصابون اللطيف يعمل العجائب في إزاحة الزيوت التي قد تكون تراكمت بمرور الوقت.

علاوة على ذلك ، فإن RANBEM لديها كل ما يريده عشاق القهوة عندما يتعلق الأمر بزيادة تجربة تخمير القهوة ، مع مجموعة متنوعة من المطاحن التي تناسب حتى العملاء الأكثر تميزا.