Demlemeden maksimum faydayı elde etmek için iyi bir kahve değirmeni şarttır. Çeşitli öğütme boyutları vardır ve kahve telvesinin incelik derecesi, ekstraksiyon yoluyla demlemenin lezzetini artırabilir veya azaltabilir. Örneğin, öğütülmüş kahve kullanmak, kahvenin sadece bir kısmını değil, tüm aromalarını kullandığınız anlamına gelir; dolayısıyla içeceği çok daha iyi hale getirir. Bu nedenle, kahvenizin potansiyelini en üst düzeye çıkarmak için verimli bir kahve çekirdeği öğütücüsüne biraz yatırım yapmak isteyebilirsiniz.

Kahve DeğirmenleriYapılarına göre

Bıçaklı öğütücüler veya çapak kahve öğütücüler olmak üzere iki ana tip kahve değirmeni kullanılır. Bunlar, kahve çekirdeklerini doğrayan ve çekirdek parçacıklarının farklı boyutlarda olmasına neden olan ve bu da zayıf ekstraksiyona neden olabilen bir pivot üzerinde dönen bıçaklar şeklini alır. Döner bıçaklar kullanmak yerine, çapak öğütücüler, çekirdekleri daha eşit boyutlu parçacıklar halinde öğütmek için iki paralel, dönen metal kullanır. 

Dikkat Etmeniz Gereken Önemli Hususlar

Bir kahve değirmeni satın almak söz konusu olduğunda, çizelgelenmesi gereken önemli hususlar vardır. Başlangıç olarak, öğütme kapasitesi aralığı özellikle önemlidir. Kaliteli bir kahve değirmeni, French press kahve, filtre kahve ve espresso kahve gibi çok çeşitli kahve demleme yöntemlerine hitap etmek için kaba ve ince ayarları içeren çok çeşitli öğütme ayarları içermelidir. Dikkate alınması gereken üçüncü ayırt edici husus, kullanılan gövde ve malzemeler ve bunların öğütücünün kullanılabilirliğine nasıl katkıda bulunacaklarıdır. Örneğin, çelikten yapılmış çapaklar sağlamdır ve çekirdekleri ezmek için mükemmel bir iş çıkarır.

Piyasanın En İyisi Olma Eğiliminde Olan Kahve Değirmenleri

Performans ve diğer özellikler açısından lider gibi görünen bazı kahve değirmenleri var. Ranbem RBCM-820B, hem çok işlevli hem de ucuz olan çok saygın bir öğütücüdür. Çok yönlülüğü sayesinde, ayarlanabilir öğütme ayarlarına sahip paslanmaz çelik bıçaklara sahiptir. Bu, onu birçok kahve demleme tekniği için kullanılabilir hale getirir. Capresso Infinity, taşlama sırasında mükemmel çalışan ve mutfak dekoruna zarif bir dokunuş sağlayan konik bir çapak ile öne çıkan bir başka iyi seçenektir.

Kahve Öğütücünüzün Bakımı

Kahve öğütücünüze uygun bakımın, makineden tam olarak yararlanmak ve aynı zamanda kullanışlılığını uzatmak için çok gerekli olduğunu unutmamalısınız. Her kullanımdan sonra öğütücünün tozunu alın, böylece fazla kahve telvesi tutmasını önlemiş olursunuz. Öğütücü kullanıldıktan sonra, çoğu bu tozlanma aktivitesini iletmek için özel bir fırçaya sahiptir.

Ayrıca, ılık su ve yumuşak sabun kullanarak düzenli olarak kapsamlı yıkama, zamanla birikmiş olabilecek yağların yerinden çıkmasında harikalar yaratır.

Dahası, RANBEM, en seçici müşterilere bile uyacak öğütücü çeşitleri ile kahve demleme deneyimini artırmak söz konusu olduğunda bir kahve aşığının isteyeceği her şeye sahiptir.