Qahva donalarini tanlash va maydalash bo'yicha maslahatlar

Qahva doni - bu qahva o'simligining ichidagi urug'lar, ular pishirilgan va maydalanganidan so'ng, qahvani tayyorlash uchun ishlatiladi. Qahva ta'mi qahvani tayyorlashning turli bosqichlariga, jumladan, maydalash va qahva donalari . Siz RANBEMning yuqori tezlikda ishlaydigan elektr mikserlaridan foydalanib, kofe donlarini osonlikcha maydalashingiz mumkin. Men ideal kofe chashkalariga olib boradigan kofe donlarini qanday tanlash va maydalash bo'yicha maslahatlar beraman.

Toʻgʻri kofe donlarini tanlang

Kofe donlarini tanlash va tanlash ajoyib qahva tayyorlashning birinchi qadamidir. Sizda ajoyib fazolar borligiga ishonch hosil qilish uchun quyidagi maslahatlarga amal qilishingiz mumkin:

O'sish joyi: Kofe donlari o'sadigan hudud ularning ta'mini belgilaydi. Siz nimani afzal ko'rishni bilish uchun turli joylardan fasulyani sinab ko'ring.

Pishirish darajasi: Boburlar pishirish darajasini belgilaydigan yorqinroq yoki qorong'irroq pishirilishi mumkin. Qattiqroq va mazaliroq kofe qorong'i ko'krakdan, yorqinroq ko'krak esa ko'proq kislotali va mevali ta'mga ega.

Qovurilgan kofe butun dunyo bo'ylab o'z taassurotini qoldiradi. Qahvani sevuvchilar buni bilishadi, yangi chigitlar qahvani yaxshiroq ta'minlaydi.

Kafe donlarining ikkita asosiy turi mavjud: Arabica va Robusta. Arabika fazolari mazali va murakkab lazzat aralashmasini beradi; Robusta fazolari esa kuchli va achchiq ta'mini beradi.

Xoʻsh, keyingi qadam nima? QOʻZILTIRIB. Ko'pikli oshxonalar uchun kofe donlarini maydalash muhim jarayondir, bu kabi kofe donlari ichida tuzilgan lazzatlar va hidlar chiqarilgan. Mana bir nechta maslahat:

Suyuq ichimliklarni maydalash uchun maydalash usulini qo'llang; espresso maydalash uchun maydalash tavsiya etiladi, ammo maydalash uchun maydalash yaxshidir.

Muvofiq bo'lmagan holatlarni kamaytirish. Bu qahva zarralarining bir xil o'lchamini olishni maqsad qiling, chunki bu lazzat teng ravishda chiqarib olinishiga yordam beradi.

O'simliklar va yorug'lik kofe yog'larini parchalaydi, shuning uchun kofe ajoyib hidlarni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, qahva har qachongidan ham yaxshiroq hidlanishini xohlasangiz, uni tayyorlashdan oldin maydalashingiz kerak. Oldindan maydalangan kofe tarkibsiz va nafas olish uchun silkitilmaydi.

Qahva doni turi qanchalik muhim bo'lmasin, maydalagich ham shunday qiladi, bargdan foydalanish bilan pichoq maydalagichlari yaxshiroq, muvozanatli parchalarni yaratadi va haroratni kamaytiradi.

RANBEMning qahva maydalash uchun yuqori tezlikda ishlaydigan aralashtirgichlari

RANBEMning yuqori tezlikda ishlaydigan aralashtirgichlarining bir foydasi - bu uyda kofe donlarini maydalash. Bu maqsad uchun mikserlar mos keladi, chunki ularning kuchli motorlari va o'tkir pichoqlari chigitni kerakli konsistentsiyagacha maydalashi mumkin, bu esa mikserlarni qulay kofe vositalari qiladi.

Xulosa

Bu nafaqat kofe donlarini tanlash masalasi, balki ularni qanday tayyorlash (ya'ni maydalash) ham muhimdir. Bu kofening oxirgi ta'mini va ta'mini belgilaydi. Buni qahva kelib chiqishi, pishirish darajasi, yangiligi, maydalash hajmi, maydalash barqarorligi, maydalash uskunasi turi va RANBEMning yuqori tezlikdagi aralashtirgichlari kabi parametrlarni muvozanatlash orqali amalga oshirish mumkin. Ushbu aralashtirgichlar har safar yangi va mazali kofe ichishingizga kafolat beradi.